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Alimentos ricos en yodo


Alimentos ricos en yodo: su función en el organismo, cuáles son las consecuencias de una deficiencia o exceso de yodo. Las dosis diarias recomendadas y qué alimentos contienen este preciado micronutriente.

El yodo es un microelemento esencial para nuestro organismo ya que es esencial para la síntesis de tiroxina y triyodotironina, las hormonas producidas por la glándula tiroides responsables de los procesos metabólicos del organismo. No puede ser sintetizado por el cuerpo humano y, como tal, debe tomarse a través de ciertos alimentos. Una deficiencia de yodo afecta negativamente la función de la tiroides, lo que resulta en el desarrollo de varios trastornos físicos y mentales.

Yodo, dosis diaria recomendada

Para garantizar que la tiroides funcione de manera eficiente y produzca cantidades útiles de hormonas tiroideas, es esencial que todos (niños, adolescentes y adultos) reciban la cantidad correcta de yodo todos los días. A continuación se muestran las cantidades recomendadas para ingerir según la edad:

Bebés

  • 0 a 6 meses: 110 mcg por día
  • 7 a 12 meses: 130 mcg por día

Niños

    • Hasta 6 años 90 mcg por día
  • 7 a 12 años: 120 mcg / día

Adolescentes y adultos

  • A partir de 14 años: 150 metros cúbicos / día
  • Mujeres embarazadas: 220 mcg / día
  • Mujeres lactantes: 290 mcg / día

Como puede verse, las dosis recomendadas varían en función de la edad y otros factores, como el embarazo. En cualquier caso, siempre es recomendable pedir consejo a su médico.

Alimentos ricos en yodo

La mejor manera de garantizar a nuestro cuerpo el requerimiento diario de yodo adecuado (pero esto se aplica a cualquier micronutriente) es seguir una dieta balanceada que incluya una amplia variedad de alimentos saludables. En este sentido, es bueno saber qué alimentos son más ricos en él. Así que veamos los alimentos con mayor contenido de yodo.

Sal yodada

No podemos definirlo como un alimento, pero es el condimento más rico en yodo: 1900 mcg por 100 gramos. El contenido es alto pero el consumo debe ser limitado. Tiene el mismo aspecto que la sal de mesa y no tiene olores ni sabores particulares, ni altera el de los alimentos a los que se añade. Te recomendamos que guardes la sal yodada en un lugar fresco, alejado de la luz y la humedad para evitar la pérdida de yodo.

Algas marinas

El mar es la principal fuente de yodo y las algas tienen un contenido muy elevado. Varias variedades de algas comestibles provienen del mar: kelp, arame, hiziki, wakame y nori. ¡Cuidado con el consumo de estas algas! Dado su alto contenido en yodo, es bueno estar atento a no superar las dosis recomendadas ya que el funcionamiento de la tiroides también puede verse alterado por un consumo excesivo de yodo.

Arándanos

Los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes y vitamina C pero también tienen una buena cantidad de yodo. Con unos 100 gramos de arándanos podemos tomar 40 mcg de yodo.

Pescados y mariscos

Además de las algas, los pescados, mariscos y crustáceos también tienen un buen contenido de yodo: contienen una media de 50 a 100 mcg de yodo por 100 g. El bacalao se encuentra entre los pescados con un alto contenido de yodo: 170 mcg por libra. Otro pescado rico en yodo es la caballa: 255 mcg de yodo por 150 gramos. El atún tiene una buena cantidad de yodo: 50 mcg por cada libra. Le sigue la sardina y la merluza con 30 mcg de yodo por hectogramo.

Los mejillones y las almejas son un buen yodo: 140 mcg por 100 gramos. En camarón tenemos 90-100 mcg de yodo por 100 gramos, la cantidad varía si es camarón congelado o no; los frescos contienen más.

Quesos

Además de ser una buena fuente de proteínas y calcio, los quesos tienen una buena cantidad de yodo, que varía según el tipo de queso: camembert, montasio, gorgonzola y gruyere y pecorino aproximadamente 40. Parmesano aproximadamente 35 mcg y ricotta aproximadamente 15 mcg. También son fuente de proteínas y calcio.

Recomendación útil: el consumo excesivo de yodo también conduce a síntomas similares a los de la deficiencia de yodo. Es bueno estar atento a no abusar en el consumo de complementos alimenticios o alimentos que lo contengan.



Vídeo: Alimentos ricos en yodo para el hipotiroidismo (Enero 2022).