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Alcohol alimentario: propiedades y usos domésticos

Alcohol alimentario: propiedades y usos domésticos


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L 'Alcohol alimentario es alcohol etílico, un líquido que tiene diferentes usos y no solo en el sector alimentario, más aún es un líquido precioso por conocer. Averigüemos sus características y propiedades por un lado, y sus efectos en el organismo por otro, ya que podríamos encontrarnos manejándolo en persona.

Alcohol etílico alimentario: que es

También conocido como etanol, elalcohol etílico es un liquido altamente inflamable y volátil. Su sabor es picante, incluso si se puede usar en el campo de la alimentación, pero casi no huele y parece agua. No tiene color, es muy claro.

Podemos obtenerlo tanto de forma sintética como de forma natural. Como habrás imaginado, el alimento se obtiene de la segunda forma, más precisamente a través del fermentación de soluciones de azúcar, y permanece destinado a la producción de bebidas o vinagre, o para productos farmacéuticos y cosméticos de diversa índole.

Si el alcohol se obtiene industrialmente, a partir de la síntesis de etileno, acetileno o de mezclas de monóxido de carbono e hidrógeno, entonces se vuelve mucho más fácil un solvente o un ingrediente de medicamentos para uso externo. Ya ha adivinado cuáles son los posibles usos del alcohol etílico, pero lo analizaremos más a fondo caso por caso.

Es posible escuchar sobre alcohol etílico 95, ¿por qué ese número al lado? Esta es una indicación que se refiere a la concentración de etanol en la mezcla. El agua y el alcohol forman una mezcla particular, soluciones acuosas que pueden tener características muy diferentes. Si la concentración de etanol alcanza el 95%, la mezcla de agua y alcohol se comporta de la misma forma que un compuesto puro. Por eso este 95% es tan importante, es un umbral.

Otro tipo especial de alcohol que podemos encontrar en el mercado es el dealcohol etílico desnaturalizado. En este caso el etanol se hace imbebible sometiendo el alcohol a un proceso de desnaturalización, por lo que no es nada bueno para uso alimentario, por un lado, pero por otro lado está exento de los impuestos que imponen los países de la Unión Europea para su de etanol destinado al consumo humano. Sin embargo, si tiene que usarlo para la producción de detergentes, ambientadores o insecticidas, está bien y cuesta menos.

Fórmula de alcohol etílico

La fórmula química del etanol es C2H5OH. Podemos escucharlo también llamado licor de vino o metilcarbinol, pero la fórmula sigue siendo la misma.

Alcohol etílico alimentario: para que sirve

Gracias a sus múltiples propiedades, el líquido de lo que estamos hablando se vuelve utilizable en contextos también muy diferentes entre sí y que en ocasiones tienen necesidades distintas a las que responder. Antes de ir a descubrirlos uno a uno, echemos un vistazo a los poderes mágicos de este alcohol etílico.

Primero que nada es genial solvente que funciona y hace solubles muchas sustancias, incluso las más "caprichosas", ya sean hidrofílicas, es decir, similares al agua, o lipofílicas, similares a las grasas. También es un líquido detergente que, cuando interviene, es capaz de hacer solubles incluso las grasas que el agua no puede "expulsar". Además de limpiar también es desinfectante porque no solo limpia sino que reduce la carga bacteriana de las superficies por las que pasa. Por eso lo encontramos muy utilizado en productos de higiene del hogar. Inesperadamente, el etanol también tiene buenas propiedades. conservantes, y aquí explicamos mejor su uso en el sector alimentario. También en la cocina, pero no solo, sus propiedades también son útiles anticongelante, es decir, la capacidad de este líquido para reducir la temperatura de solidificación de los líquidos, evitando así la congelación.

Ahora que conocemos el gran potencial de nuestro protagonista podemos ver cómo utilizarlos en la práctica. En muchos casos puede ser que ya lo hagamos, quizás sin habernos dado cuenta.

Ya que es detergente y también desinfectante, El alcohol etílico se usa mucho para limpiar pisos y diversas superficies del hogar que resisten su agresividad. Por tanto, lo encontramos en varios productos de venta libre. Limpia y desinfecta, por lo que no solo en el hogar sino en cualquier ambiente que necesite desinfección, podemos aplicarlo diluido en agua según sea necesario. No solo pensamos a los pisos, por lo tanto, sino también a las paredes cubiertas por azulejos y vidrio, incluso en caso de manchas de tinta. L 'oro y todos los metales preciosos se pueden limpiar bien con este líquido, con excelentes resultados, siempre después de diluirlo en agua.

Movámonos aalcohol etílico para uso alimentario, recordando que no puede ser el desnaturalizado. En este caso encontramos en el mercado el alcohol producido naturalmente por la fermentación alcohólica de azúcares, el único que está permitido utilizar para productos que luego de alguna manera ingerimos. Me refiero principalmente a las bebidas alcohólicas, como cerveza, vinos, amargos, licores, aguardientes y aperitivos en diferentes concentraciones. El alcohol en este caso es muy rico en calorías pero no pleno, no es una panacea para quienes se preocupan por la figura pero se puede consumir con moderación. Además, ni siquiera puede ser utilizado por el cuerpo con fines energéticos.

Entre los macronutrientes es el único tóxico, esto significa que es el primero en ser metabolizado en comparación con todos los demás y viene depositado en el hígado y el tejido adiposo.

Riesgos para la salud del alcohol alimentario

El alcohol que se usa para la comida es una sustancia que hay que tener cuidado y manipular con cuidado. Esto no significa eliminarlo de nuestras mesas, sino simplemente no exagerar y ser consciente de los riesgos que corremos si tomamos demasiado. Tiene efectos potencialmente peligrosos en nuestro cuerpo.

La ingestión de alcohol etílico afecta la actividad de muchos órganos, incluido elsistema gastrointestinal y urinario que puede dañarse a largo plazo. Es adictivo como las drogas y afecta nuestra capacidad de estar alerta y alerta. Si por un lado nos hace sentir menos tensos y ansiosos, por lo tanto más relajados y a gusto, por otro lado empeora nuestra claridad y nuestra capacidad para concentrarse. Por eso, por ejemplo, no conduce después de beber.

El etanol también daña el corazón y el sistema cardiovascular dando lugar a episodios agudos y crónicos, de los que no hay vuelta atrás. A largo plazo, esto puede conducir a un mayor riesgo de ataque cardíaco en personas que abusan del alcohol.

Alcohol etílico alimentario: dónde comprar

Es muy sencillo abastecerse de alcohol etílico, lo encontramos online en Amazon. Aquí hay tres enlaces para quienes quieran comprarlo directamente.

  • Alcohol alimentario 75%
  • Alcohol etílico desnaturalizado 90 °
  • Grados de alcohol de río 96% (1 litro)

Alcohol etílico alimentario: precio

Como habrá notado al hacer clic arriba, el costo dealcohol etílico de alimentos no es tan barato como el desnaturalizado, precisamente por las razones que hemos explicado. Es diferente. Un litro te puede costar de 17 a 25 euros, pero si coges una cantidad menor está claro que el precio por litro sube. Si planeas preparar bebidas alcohólicas en casa, debes abastecerte.


Vídeo: 9 BEBIDAS ANTIOXIDANTES que deberías tomar más seguido (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tomi

    ¡Vergüenza y vergüenza!

  2. Aram

    El autor es genial! muy bien tratado el tema

  3. Safin

    Te aconsejo.

  4. Voistitoevitz

    ¿Y qué hacemos sin tus muy buenas ideas?

  5. Eugene

    E indefinidamente no está lejos :)

  6. Alton

    Fusionar. Estoy de acuerdo con todos los anteriores. Podemos hablar sobre este tema.



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